開課時間： 2024/05/18 ～ 2024/05/26
報名日期： 2024/01/12 10:00 ～ 2024/05/13 18:00
參加人數： 50
剩餘名額： 11
內容簡介：

0518(C1309)中興B進階班

【前言】

近年來食安問題，再再凸顯社會上對食品安全的重視，為推動食安五環政策，衛生福利部依食品安全衛生管理法第八條第二項之訂定，包括水產品、肉類加工、餐盒食品、乳品、國際光觀旅館、食用油脂、罐頭、蛋製品、供應鐵路運輸餐盒業及五星級旅館附設餐廳等業別，皆應符合食品安全管制系統準則之規範；另於依食安法第十一條第二項訂定，增列其他食品製造業應置衛生管理人員之規定。而食品衛生安全是一種任務型的工作，從事這些生產加工及其相關產業的從業人員應體認食品衛生安全在管理制度上面的重要性。

【課程特色】

協會為提升衛生管理人員及其相關人員對食品安全的認知，舉辦HACCP管制訓練班的培訓計畫。課程分為基礎班A及進階班B兩個班別。基礎班A班針對良好衛生規範及HACCP的原則，訓練學員撰寫HACCP程序書；進階班B班針對HACCP的管理及衛生管理制度，如何落實該制度以及將該系統有效化。

由於具有專業性，故稱之為專業訓練班，均聘請國內知名及專業的講師和教授授課，本協會採用課程講述和情境教學方式及實務的演練，訓練讓學員對HACCP的制度有更深入的體認。

本會經衛生福利部食品藥物藥管理署98年2月23日衛署食字第0980004303號函認可為合格訓練機構，且通過勞動部勞動力發展署人才發展品質管理系統TTQS (Talent Quality-management System，TTQS) 評核銀牌獎之殊榮。學員凡全程參與課程並測驗合格者經核備許可由主辦單位核發訓練合格證書。

【主辦單位】社團法人中華食品安全管制系統發展協會

【課程日期】113年5月18(六)、19(日)、 25(六)、26(日)日 (共4天)

【課程時間】8:30-17:00 (共32小時)

【課程地點】中興大學(台中市南區興大路145號)

【報名人數】每班上限人數50人，未滿30人不開班 (依繳費先後排序錄取)

本會保有對課程解釋、取消、延期、異動等相關權利，調整之內容將於本會網頁更新。

【課程表】

B

●第一天：課程簡介、食品安全管制系統相關法規說明、HACCP文件管制說明、HACCP稽核常見缺失說明、衛生標準操作實務案例分析

●第二天：品質保證與危機管理、PDCA介紹、產品規格標準與檢驗、HACCP生產組織管理設備配置與產品製作規畫(作業場所設計、動線規畫、產能管理)

●第三天：食品作業場所清洗與消毒、食品製程品質管制操作案例分析、實務演練、食品及其相關產品追溯追蹤系統介紹//食品及其相關產品回收銷毀處理辦法//物流管制

●第四天：監測方法與異常矯正措施、HACCP內部稽核、筆試測驗、綜合演練(GHP或HACCP精選案例)

【課程費用】

●有效會員/學生：單報基礎班或進階班$5500元；合報基礎班+進階班$10000元

●非會員：單報基礎班或進階班$6000元；合報基礎班+進階班$11000元

●會員請填寫會員編號，學生請提供學生證

●開課後恕不接受發票更改，報名請務必確認發票開立資訊是否正確

●素食餐點僅提供方便素，有特殊需求煩請自理

【繳款方式及注意事項】

●報名成功您的e-mail信箱將收到個人專屬虛擬帳號(含應繳款金額)，每位學員使用單一獨立的專屬帳號繳費。

●若未收到繳費資訊，請留意e-mail信箱垃圾郵件或至本會官網「查詢或取消報名專區」查詢繳費資訊。

●報名後3日內完成繳費，虛擬帳號皆有時效性，逾期繳費者系統將自動取消名額，且虛擬帳號同步失效無法轉帳。

●轉帳金額務必與虛擬帳號提供之金額相符，不得多筆金額合併同一筆匯款，若轉帳金額不符合訂單總金額，將會轉帳失敗。

●逾期繳費者可來電洽詢，請勿匯至本會其他帳戶，費用恕不退還且未符合錄取資格，敬請見諒。

●繳費成功可於e-mail信箱收到錄取通知信，或可至本會官網「查詢或取消報名專區」確認報名狀態。

【課程注意事項】請詳閱相關規定及轉班退費規定

●本會課程一律採線上報名，請務必確認填寫資料是否正確，避免遺漏重要通知。

●報名「進階班」請提供「基礎班」證書，若基礎班報名本會課程，無須提供。

●開課前3日寄發開課通知至已錄取學員提供之e-mail與手機簡訊，若未收到請來電本會。

●有關課前及課中之轉班退費相關規定，請詳閱下方附件。

●開課前不克前來請來電本會，若欲申請轉班或退費，將依轉班退費相關規定辦理。

●開課當日及開課後恕無法申請退費及補課。

●課程中應確實簽到退，因故無法接受訓練課程者，應向本會辦理請假，未請假或經點名缺席者，無法取得該課程訓練時數。

●依衛生福利部食品藥物藥管理署相關規定，請假時數不得超過3小時(否則不予核發證書)

●課程中進行分組團體報告及筆試測驗，筆試合格分數為70分，全程參與報告及筆試合格後，得取得合格證書。

●證書將於課程結束後3週內以掛號信件寄出，若未收到請來電本會。

●課程結束20個工作天後，應至衛生福利部食品藥物管理署-食品衛生安全課程資訊管理系統https://reurl.cc/xEMEO4，確認訓練時數，如有疑義者應向本會提出。

●本課程社團法人中華食品安全管制系統發展協會保有修改與解釋之權利；如有任何變更內容或詳細注意事項將公佈於協會網站，恕不另行通知。

●報名提供之相關資訊，本會將遵守個人資料保護法之相關規定。

【聯絡資訊】

聯絡電話：04-22021188

傳真：04-22029025

聯絡窗口：教育訓練組 專員

e-mail：edu@chinese-haccp.org.tw

服務時間：週一至週五9:00-18:00 (午休時間12:00-13:00)